Как можно разнообразить знакомые всем салаты

Как можно разнообразить знакомые всем салаты?

Салат ОЛИВЬЕ всем известен и уже поднадоел, но и его можно разнообразить. Чаще всего его делают с колбасой. Но порежьте в него вместо колбасы отварную курицу, а еще лучше копченую и добавьте кислое яблоко и вы получите совершенно другой вкус.
Ну а остальное как всегда – 4-5 картофелин, 3-4 яйца, 1 луковица, морковка, зеленый горошек

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ у многих превращается в огромный слоеный пирог со множеством ингредиентов.
Попробуйте сделать проще, но и вкуснее – слой селедки, сверху слой лука, далее натираем вареную свеклу и заливаем все это майонезом. Берем и натираем одно кислое яблоко и сверху опять слой свеклы. Опять заливаем майонезом и все! Но очень вкусно!

Салат МИМОЗА будет нежней, если некоторые ингредиенты не резать, а тереть на терке прямо в посуду, в которой подаете на стол. Причем лучше всего он будет смотреться в стеклянной или хрустальной высокой посудине.
Нам понадобится банка консервированного лосося натурального, пара небольших луковиц, 2-3 соленых огурчика, 5-6 картофелин, 2 небольшие морковки, 4 яйца.
Варим картошку, морковку и яйца.
Вынимаем лосось из банки, аккуратно вынимаем из него кости и прочие рожки да ножки, и половину его разминаем прямо в нашу салатницу. Сверху слой мелко порезанного лука, далее натрем половину наших соленых огурцов, затем опять же натрем половину картошки и зальем это все щедрым слоем майонеза. Майонез нужен хорошего качества, от него очень зависит вкус самого салата – лучше всего любой оливковый или на перепелиных яйцах.
Далее натираем морковку, следующим слоем разминаем оставшуюся половину лосося, затем в той же последовательности лук, огурцы, картошка и морковь. Опять же не стесняясь заливаем вкусненьким майонезом, а дальше на очень мелкой терке трем белок 4х яиц, аккуратно распределяя его по всей посудине. И под конец натираем желтки. Салат будет красивее, если яйца будут с желтком интенсивного желтого цвета, а не того неопределенного, который в основном продается в наших магазинах.

ГРЕЧЕСКИЙ салат сейчас тоже многим известен. Попробуем его немножко изменить. Крупно порежем 2 свежих огурца и 4 помидора, болгарский перец, луковичку, добавим туда треть банки маслин. Все это хозяйство зальем 4 столовыми ложками любого рафинированного масла и выжмем половинку лимона. Далее рекомендуется обычно порезать крупными кусочками сыр Фета или брынзу. Но вот если после всего этого сверху аккуратно потереть на крупной терке ту же брынзу или сыр, будет только вкусней.

Многие очень любят ТЕРТУЮ МОРКОВКУ. Тут тоже возможны варианты.
Натираем на мелкой терке морковь и выдавливаем туда чеснок по вкусу. Солим, добавляем сметану.
Натираем на мелкой терке 2/3 общей массы моркови и 1/3 общей массы редьки. Солим, добавляем сметану.
Натираем на мелкой терке морковку и на более крупной сыр. Солим, добавляем сметану. Можно и чеснок – на любителя.

Могу порекомендовать Вам такие вкусные салаты
Салат "Греческий"
Заправка для греческого салата: чеснок очистить, мелко нарубить, слегка растереть с солью. Понемногу добавлять оливковое масло, размешивая до полного растворения соли. Дать настояться.
Салат разобрать на листья, промыть, высушить, крупно нарвать руками, перемешать с заправкой.
Брынзу нарезать кубиками, если брынза прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунать нож в холодную воду.
Маслины нарезать кружочками. Крупно нарезать помидоры.
Порционные тарелки выложить листьями салата, на него уложить помидоры и маслины, посыпать кубиками брынзы.
Салат сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным молотым перцем. Греческий салат подать к столу не перемешивая.
Ингредиенты на 4 порции:
чеснок 1 долька
соль 0.5 ч. ложка
масло оливковое 3 ст. ложка
салат листовой 1 пучок
брынза овечья 100 г
или сыр фета 100 г
маслины без косточек 100 г
помидоры 2 шт
лимон 0.5 шт
перец чёрный молотый по вкусу

Салат из нежной, сочной пекинской капусты, моркови и яблок - быстрый в приготовлении и очень полезный (особенно для зимней поры).
1. Тонко нарежьте зеленые листья пекинской капусты. Утолщенные сочные части капусты натрите на крупной терке.
2. Морковь и очищенное от кожуры яблоко натрите на крупной терке.
3. Лук (если используете) нарежьте полукольцами и обдайте кипятком.
4. Смешайте все компоненты салата.
5. Полейте салат из пекинской капусты лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте.
Украсьте салат веточкой петрушки.
Ингредиенты на 3 порции:
Капуста пекинская – 200 г
Морковь – 1 шт. (80-90 г)
Яблоко кислых сортов (например, Семеренко) – 1 шт. (120-130 г)
Лук салатный (по желанию) – ½ шт. (35-40 г)
Соль (по желанию) - по вкусу
Сок лимона свежевыжатый - 2 ч. л. (10 г) или по вкусу
Масло оливковое (желательно первого холодного отжима) - 3 ст. л. (40-50 г) или по вкусу
Зелень петрушки для украшения - по вкусу